گلیسیرین صنعتی

گلیسیرین (glycerin،glycerol) با نام دیگر E422 یک ترکیب طبیعی، چسبناک و غیر سمی متعلق به خانواده الکل از ترکیبات آلی است. دارای سه گروه هیدروکسیل و ساختار پروپان است. مایع بی رنگ تا زرد کم رنگ، بی بو با مزه شیرین و گرم بوده و شکل زیر فرمول ساختاری این ماده است.